Weinbau aus Passion
'Weinbau aus Passion‘ verbindet uns seit 2005 um aus dieser Rebenparzelle mit Jahrgang 1978 das Einzigartige zu erreichen; unsere tria-weine. Wir die Macher, haben eines gemeinsam, die Leidenschaft zum Wein, dem Weinbau und den Wunsch, daraus etwas genussvolles und bekömmliches zu schaffen, nämlich unsere eigene Weinhandschrift darin wiederzufinden.
Simona Apollonio, Thomas Geiser und Darren Lumber … wir kultivieren unseren Rebberg in Freienstein-Teufen unter dem Label «tria-weine». Aus Passion zu Wein, Freude am Rebbau und der Natur, stehen wir mit viel Hingabe und Enthusiasmus hinter unserem Schaffen. Dies mit den sehr alten Rebstöcken R x S und Pinot.
Unsere individuellen Talente vereinen wichtige Eigenschaften dies zu erreichen – unseren eigenen Wein. «tria-weine» steht für «Passion im Weinbau». Wir verbinden das Optimum aus Rebberg und Kellerei, stets im Einklang mit Natur und Umwelt. Die Ansprüche, die wir an unsere Weine setzen, füllen wir durch viele Stunden Rebarbeiten. Unsere Freude am Erzeugnis ist gross. Diese Freude geben wir Ihnen als Kunde gerne weiter.
Die von uns bewirtschaftete Parzelle umfasst 4408m² Hanglage mittleren Gefälles, ist südlich ausgerichtet und befindet sich in Freienstein-Teufen im Zürcher Unterland. In unmittelbarer Nähe fliessen Töss und Rhein durch die schmucke Reblandschaft. Die Gemeinde umfasst 31 Hektar Rebfläche. Das ist nach Stäfa und vor Weiningen die zweitgrösste Anbaufläche im Kanton Zürich. Wir pflegen rund 1600 Rebstöcke. Ein Drittel besteht aus Riesling Silvaner und zwei Drittel aus Pinot Noir Reben. Die Parzelle liefert die von uns angestrebte Ertragskraft von rund 2300 Flaschen im Jahr. Die durchschnittliche Erntemenge in unserer Parzelle halten wir ganz gezielt auf tiefem Niveau. Nur handverlesene und physiologisch reife Trauben werden gelesen. Naturnahe Produktion, gekoppelt mit subtil eingesetztem Pflanzenschutz ermöglichen ein eigentliches «Ökosystem Rebberg» und geben den Weinen Authentizität und Terroir-Charakter. Wir veredeln alle unsere Weine in Barriques, dadurch werden sie komplexer und facettenreicher. «Weinbau aus Passion» ist unsere Motivation und Leidenschaft – schön Sie daran teilhaben zu lassen!